Zubereitung
Linsen nach Packungsanleitung 10 Min. in ungesalzenem Wasser kochen.
In der Zeit die Soße aus Olivenöl, Holunderessig, Zucker, Salz und Pfeffer zubereiten. Ingwer in sehr feine Stücke hacken und mit dem Schnittlauch zusammen zu der Soße geben. Mit Wasser verdünnen und mit Maggi abschmecken.
Die Zutaten für die Soße können nach Geschmack variieren, da ich
im Nachgang die Mengen abgeschätzt habe!
Cherrytomaten in Viertel schneiden, Oliven in Ringe und Kapern hacken. Zusammen mit dem Feta in die Soße geben.
Die gekochten Linsen kalt abbrausen und zu den anderen Zutaten hinzufügen.
Guten Appetit!
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