Name: Spinat-Feta-Muffins
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g TK -Spinat (fein gehackt); 200 g Fet-Käse; 250 g Mehl; 3 TL Backpulver; 1 TL Salz; 2 Eier; 80 ml Olivenol; 300 g Buttermilch; Fett für die Form

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (12 ): 175 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

150 g	TK -Spinat (fein gehackt)
200 g	Fet-Käse
250 g	Mehl
3 TL	Backpulver
1 TL	Salz
2	Eier
80 ml	Olivenol
300 g	Buttermilch
	Fett für die Form

Zubereitung

Spinat auftauen lassen Feta in kleine Würfel Schneiden.Blech einfetten.

Den Backofen auf 180 grad(Umluft 160 ) vorheizen.

Mehl,Backpulver und Salz mischen.

Eier mit Öl,Buttermilch und Spinat verquirlen.Die Mehlmischung zügig unterrühren.Die Fetawürfel unterheben.

Teig in die Vertiefungen füllen.Im Backofen (Mitte)15-20 Min. backen.Im blech 5 Min.ruhen lassen,herausnehmen,warm servieren.

Dazu passt.Schafskäse-Dip.

100g Frischkäse und 50 g Schafkäse mit etwas Milch cremig rühren.Mit sehr fein gehackten getrockneten Tomaten,1/4 TL chillipulver,2 TL gerösteten Sesamsamen mischen.

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Columbiangierl