Zubereitung
Kirschen abschütten, den Saft auffangen, und bis 375 ml mit Wasser auffüllen, mit dem Puddingpulver aufkochen, Kirschen hineingeben und unterrühren.
Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Margarine und dem Ei einen Mürbeteig bereiten und in eine gefettete Springform geben, einen Rand hochdrücken und die Kirschmasse darauf verteilen.
Bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen. Eigelbe, Schmand und Mehl verrühren und unter die Eiweißmasse heben. Auf dem Kuchen vereilen und noch 15 Minuten bei 175 Grad backen.
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