Zubereitung
Hmh, Käsekügelchen mit Mandelhülle, werden auf Party's gerne gegessen in Hülle und Fülle!
Die ersten drei Zutaten zusammen aufkochen, Mehl hinzufügen u. solange rühren bis sich ein Kloß gebildet hat. Nun den Kloß in eine Schüssel geben, Eier hintereinander einrühren, Kräuter, geriebene Mandeln u. Käse untermischen.
Mit unter kaltem Wasser abgespülten Händen aus dem Teig walnußgroße Kugeln formen.
Mandeln auf etwas Alufolie verteilen, die Käsekugeln darin wälzen. Kokosfett in der Fritteuse auf 180°C. erhitzen u. immer 4 Kugeln zusammen in 4 Minuten goldbraun ausbacken.
Variationen: Ganz lecker auch als Mittag.- oder Abendessen, dazu einen gemischten Salat u. ein Gläschen Wein reichen.
Laß dich von den *Käsekügelchen schön einhüllen*!
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