Zubereitung
Die Aubergine halbieren, mit Olivenöl bestreichen und an der Schnittfläche einschneiden. Mit Salz würzen und auf einem Blech ca. 30 min bei 180 °C Umluft im Ofen garen. Die Schale entfernen und Auberginenhälften im Topf mit dem restlichen Olivenöl und dem Lebkuchengewürz rösten. Mit Salz nachwürzen.Schmeckt super z.B. zu Braten (Rind,Schwein,oder Geflügel) mit Pflaumensauce oder süße Saucen allgemein.....
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