Zubereitung
Aus den Zutaten einen festen Teig kneten. Etwas ruhen lassen.
Mit der Nudelmaschine erst dünne Platten ausrollen und danach Nudeln herstellen. Wenn man keine Nudelmaschine hat, kann man aus demTeig auch mit Keksausstechförmchen leckere Nudeln zaubern.
Die Nudeln trocknen lassen. Entweder auf einemTrockenständer oder auch im Backofen, bei 100 Grad. Die Backofentüre halte ich mit einem Kochlöffelstil geöffnet, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Nach dem Trocknen kann man die Nudel wie gewohnt kochen.
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