Zubereitung
1. Hähnchenkeulen waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Meeresalz und Pfeffer würzen.
2. Knoblauch fein hacken, Butter in Flocken schneiden.
3. Die Keulen in eine Bratpfanne legen, den Knoblauch verteilen und mit Butterflocken bedecken.
4. In der vorgeheizten Röhre bei 150 Grad 45 Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann auf 220 Grad umschalten und 15 bis 20 Minuten knusprig ohne Deckel fertig braten. Wenn es notwendig ist, etwas warmes Wasser dazugießen. Mit dem Saft immer wieder begießen.
Dazu als Beilage empfehle ich Salzkartoffeln, Kartoffelpüree, Reis und dazu ein Kompott.
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