Marmor - Käsekuchen

Ein köstlich geflecktes Kunstwerk

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (12 )
380 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Pkg Vanillepuddingpulver
750 g Magerquark
3 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
4 Eier
2 Pkg Vanillezucker
250 g Mehl
225 g Zucker
200 g Butter

Zubereitung

1. Für den Teig:

100g Butter in Flöckchen, 75g. Zucker, Mehl, 1P. Vanillezucker, 1 Ei, 1Prise Salz, und 1 Eßl. Kakao in eine Rührschüssel geben und erst mit den Knethaken später mit den Händen schnell verkneten. Dann in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min.kalt stellen.

2. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche rund (34cm. Durchmesser) ausrollen, eine gefettete Springform (26cm.) damit auskleiden, einen Rand hochziehen. Boden mehrmals einstechen.

3. Ofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die übrigen Eier trennen. Übrige Butter, Zucker, und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eigelbe einzeln unterrühren. Quark und Puddingpulver dazugeben. Das Eiweiß und 1 Prise Salz steifschlagen. Die Masse halbieren, unter eine Hälfte den restlichen Kakao sieben und unterheben. Die Quarkmassen klecksweise auf den Teigboden geben, 65 Min. backen, auskühlen lassen und nach Wunsch garnieren.

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