Kaninchenkeulen- geschmort, mit Rosmarinkartoffeln Kaninchenkeulen- geschmort, mit Rosmarinkartoffeln Kaninchenkeulen- geschmort, mit Rosmarinkartoffeln Kaninchenkeulen- geschmort, mit Rosmarinkartoffeln

Kaninchenkeulen- geschmort, mit Rosmarinkartoffeln

Ein einfaches und sehr leckeres Essen

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

16 Stk kleinere Kartoffeln
100 ml Brühe-Rind
50 ml Weisweinessig
1 Sp VERMUTHWEIN rot
6 Knoblauchzehen
2 kl.Rosmarinzweige-frisch
Olivenöl nach Bedarf
Salz und Pfeffer nach Bedarf
4 Stk Kaninchenkeueln /besser ohne Knochen/

Zubereitung

1. Die Kartoffeln 20 Minuten bissfest garen, danach abschälen.

2. Kaninchenkeulen waschen, trocken tupfen mit groben Meeresalz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl von allen Seiten anbraten.

3. Die Kartoffeln, Knoblauchzehen/mit der Schale-ganz/ und Rosmarin grob gehackt dazugeben, sowie Vermuth, Essig und Brühe und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad schieben und zugedeckt 30 Minuten schmoren lassen. 10 Minuten vor dem Ende den Deckel abnehmen, das das Fleisch und die Kartoffel etwas Farbe bekommen.

4. Auf vorgewärmte Teller servieren, die Keulen mit etwas gutem Olivenöl beträufeln.

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Lieselotte Hradilová