Zubereitung
Schale der Zitronen abreiben, Zitronen auspressen. Zucker auflösen, Schale und Saft zugeben und reduzieren lassen. Rosmarin sehr fein gehackt einstreuen und Gelierzucker zugeben.
Maismehl mit etwas Zitronensaft kalt aufrühren und in der Marmelade klar kochen.
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