Zubereitung
Noch zur ganz späten Geisterstunde aus meiner weihnachtlichen Atelierküche, ganz ganz köstliche Whiskeylikör - Krokanttrüffel !
Schokolade, Butter und Vanillezucker im Wasserbad zerschmelzen lassen. Aus dem Wasserbad nehmen, den Likör unterrühren, für 30 Minuten kalt stellen.
Nun die Schokoladenmasse mit dem Mixer für 1 Minute auf Stufe 3 aufschlagen.
Krokant auf Alufolie verteilen und von der Masse Tuffs im Durchmesser von 2cm aufspritzen. Die Trüffel vorsichtig im Krokant wälzen u. in einer geeigneten Schmuckdose aufbewahren.
Hier kann ich nur sagen, was ganz besonderes, schnell hergestellt und eine Köstlichkeit!
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