Zubereitung
01 ) Weiche Butter und Zucker verrühren. Mehl und Salz mischen. Mehl unter die Butter kneten. Ca30 Minuten kalt stellen.
02 ) Teig ausrollen ( ca 24 X 24 cm ) und in eine gefettete quadratische Springform ( 24 X 24 cm ) legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C 10 - 15 Minuten backenaus dem Backofen nehmen ( ist noch weich, wenn man ihn herausnimmt ) und auskühlen lassen.
03 ) Erdnussriegel grob zerkeinenern und zusammen mit der Sahne bei mittlerer Hitze schmelzen. Inzwüschen Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Erdnüsse unter die geschmolzene Sahne- Schoko - Masse rühren. Masse auf dem Boden verteilen und ca 1 Stunde kalt stellen.
4 ) Schokolade grob hacken. Schokolade und Kokosfett in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen.
5 ) Schokolade etwas abkühlen lassen, dann auf der Erdnussmasse verstreichen und nochmals ca. 30 Minuten kalt stellen.
6 ) Kuchen aus der Form lösen und mit einem heißen Messer in schamale, langliche Streifen schneiden und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
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Wartezeit: ca. 2 Stunden.
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