Name: Gabys Kartoffel-Pfefferkuchen
Yield: 1
Ingredients: Rosine, Korinthen, Orangeat, Zitronat; 2 TL Natron; 2 EL Kakaopulver zum Kochen; 3 EL Butter; 2 Päckchen Lebkuchengewürz; 500 g Brauner Zucker; 500 g Wibine Kunsthonig; 500 g Mehl; 500 g gekochte, kalte Pellkartoffeln

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Zutaten

	Rosine, Korinthen, Orangeat, Zitronat
2 TL	Natron
2 EL	Kakaopulver zum Kochen
3 EL	Butter
2 Päckchen	Lebkuchengewürz
500 g	Brauner Zucker
500 g	Wibine Kunsthonig
500 g	Mehl
500 g	gekochte, kalte Pellkartoffeln

Zubereitung

Honig und Zucker erwärmen und auflösen. Butter zugeben. Kartoffeln reiben und mit den anderen Zutaten unterheben. Rosinen usw. nach eigenem Geschmack zugeben. Auf ein tiefes Backblech streichen.

Bei 160°C ca. 30 Minuten Backen.

Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und mit Zuckerguss oder Schokolade bestreichen. Oder pur lassen.

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GabyHilg