Zubereitung
Aus Wasser, Salz, Vanellinzucker, Margarine, Mehl und Eiern einen Brandteig bereiten. Ein gefettetes Backblech mit wenig Mehl bestäuben,10 Teighäufchen daraufsetzen und im vorgeheitzen Ofen backen. Sofort mit einer Schere Deckel anschneiden, ablühlen lassen. Die Schlagsahne mit Zucker abschmecken, in die Windbeutel füllen und die Deckel aufsetzen. Mit Puderzucker überstäuben.
Ergibt 10 Stück.
Backzeit: etwa: 30 Minuten bei 225°.
VERÄNDERUNG:
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Erdbeeren oder Himbeeren oder Tiefgekühlte Früchte erst auftauen lassen dann .pürieren und unter unter die Schlagsahne ziehen.
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