Zubereitung
Brotscheibe mit Remoulade bestreichen und mit fein geschnittenen Gurken-und Kochschinken belegen.
Das ÖL in einer Pfanne erhitzen und die Eier braten.
Die fertigen Spiegeleier auf das Brot legen, mit Pfeffer, Salz, und Schnittlauch bestreuen
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