Zubereitung
für 16 Engel braucht man:
75g Butter (flüssig)
150g Honig (leicht erwärmt)
50 g Zucker (wer es süß mag)
1 Eigelb
schaumig rühren
unter 250g fein gesiebtes Mehl
1/2 TL Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz (fertig)
1/2 Tütchen Orangenschale
1/2 Tütchen Zitronenschale
1 Msp. Zimt (wer mag)
Guss:
100g Puderzucker
mit dem Eiweiß anrühren
und evtl. 1 TL Zitronen-
oder Orangensaft dazu.
Zuckerperlen oder
Mandelstifte
Den Teig mit den Knethaken eines Küchenrührgerätes vermengen.
Ein 20x30cm Backblech einfetten, den Teig gleichmäßig aufstreichen.
Im vorgeheizten Ofen (ca. 200°) 15-20 Min. backen.
Ein Ausstechförmchen mit wenigen "Kanten" eher "runde" Formen nehmen und Förmchen ausstechen
(Achtung ! am besten ein Förmchen aus Blech nehmen, wird heiß !)
Auf die lauwarmen "Engel" den Guß streichen
mit Zuckerperlen oder Mandelstiften verzieren.
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