Zubereitung
Putenbrust mit den Gewürzen einreiben. Bräter im Ofen (200°C) aufheizen lassen. Herausnehmen und Öl hineingeben sowie die Putenbrust. Zurück in den Ofen schieben (OHNE DECKEL). Wenn sich eine kleine Bräunung eingestellt hat, die Zwiebel und Knoblauchwürfel, sowie die Ananasstücke zugeben und ca. 1 cm Sahne auffüllen. Deckel auflegen und 40 Min garen lassen. Dann den Rum, die restliche Sahne zugeben. Offen weiter garen. Mit einer Nadel in die Putenbrust stechen. Wenn der austretende Fleischsaft klar ist, ist sie gut. Brust aus der Soße nehmen. Schmand zugeben und alles mit dem Mixstab pürieren.
Evtl. mit Soßenbinder andicken.
Statt der Ananas kann man auch gemischte Früchte aus der Dose nehmen- schmeckt auch gut!
Brust aufschneiden und mit der Soße übergießen.
Zu Reis servieren!
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