Omas Kartoffellebkuchen

bleiben saftig und schmecken unbeschreiblich gut

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Zutaten

1 Pkg runde Oblaten (7 cm)
Kuvertüre
500 g gemahlene Haselnüsse
450 g Mehl
3 Päckchen Backpulver
500 g am Vortag gekochte Kartoffeln
1,5 TL Zimt
100 g Orangeat fein gehackt
100 g Zitronat fein gehackt
750 g Zucker
6 Eier

Zubereitung

Die Kartoffeln fein reiben und mit allen Zutaten sorgfältig verkneten. Auf runde Oblaten streichen.

Am besten gleich eine große Schüssel nehmen, ergibt eine große Teigmenge.

Backen bei 175 Grad ca. 20 Minuten.

Nach Belieben nach dem Auskühlen mit Kuvertüre oder Zuckerguß bestreichen.

Ergibt etwa 80 Stück

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hexe1951