Name: Pflaumen-Kokos-Kugeln
Yield: 50
Ingredients: 50 g Puderzucker *2*; 180 g Puderzucker *1*; 1,5 TL Zitronenschale; 1,5 TL Orangenschale; 50 g gemahlene Walnüsse; 100 g Kokosraspeln; 300 g Trockenpflaumen

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Zutaten

50 g	Puderzucker 2
180 g	Puderzucker 1
1,5 TL	Zitronenschale
1,5 TL	Orangenschale
50 g	gemahlene Walnüsse
100 g	Kokosraspeln
300 g	Trockenpflaumen

Zubereitung

Pflaumen ca. 5 Minuten in heißem Wasser quellen lassen, anschließend abtropfen lassen und im Mixer fein musen oder durch einen Fleischwolf drehen. Mit dem Zucker *1* und den übrigen Zutaten zu einem festen Teig verkneten, Kugeln formen. Die Kugeln in dem Puderzucker *2* wälzen.

Ergibt ca. 50 Kugeln

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