Zubereitung
Die Gurke halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herausschaben. Die Gurkenhälften grob würfeln und in den Mixer geben. Zitronensaft und Meerrettich dazugeben und alles kräftig durchmixen. Den Kefir langsam dazugiessen, nochmals alles kräftig mixen, und zum Schluss den Drink mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus dem Melonenfruchtfleisch mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln herausheben. Lange Spiesse - 1 pro Glas - bereitlegen. Jeweils drei Melonenkugeln und drei Gurkenscheiben abwechselnd auf einen Spiess stecken. Mit dicken Strohhalmen servieren.
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