Zubereitung
Eier, Zucker, Salz, Vanillezucker, Öl und Wasser schaumig mixen, dann Mehl und Backpulver unterrühren. So lange weitermixen, bis der Teig Blasen wirft.
Den Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Obstbodenform geben und bei ca. 150 °C Umluft ca. 15-20 Minuten backen. Nach dem Auskühlen nach Belieben belegen.
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