Weihnachtskonfitüre Weihnachtskonfitüre

Weihnachtskonfitüre

Süßer Aufstrich für die Wintermonate

Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 8 Stimmen

Zutaten

1 kg Gelierzucker 1:1
8 Kumquats
1 Sternanis
1 Päckchen Glühweingewürz
400 ml klarer Apfelsaft
200 ml Schwarzer Johannisbeersaft
1 Stk Ingwer (walnussgroß)
300 ml Wasser

Zubereitung

Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden, 300 ml Wasser, Johannisbeersaft, Apfelsaft, Glühweingewürz, Sternanis und Ingwer

in einen Topf geben, einmal aufkochen und dann ca 5 Min. ziehen lassen, alles durch ein feines Sieb gießen, abkühlen lassen.

Die Kumquats waschen, trocken reiben und in ca. 1/2 cm breite Scheiben schneiden, mit aufgefangener Flüssigkeit und Gelierzucker

aufkochen, 3 - 5 Min. köcheln lassen, Gelierprobe, in Gläser füllen,

verschließen und fest werden lassen

Es werden ca. 4 Gläser á 250ml

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Ingrid66