Zubereitung
Den Ofen auf 200C vorheizen.
Eine Auflaufform mit etwas Öl bestreichen und die Pilze mit der Unterseite nach oben hineingeben, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
In einer Schüssel den Ricotta mit den grob gehackten Walnüssen, Oregano und Parmesan mischen, leicht würzen. Damit die Pilze füllen, etwas Olivenöl darüberrieseln und für 10 min backen, so dass die Pilze durch sind.
In der Zwischenzeit das Brot toasten, eventuell mit Butter oder Avocado, wenn in Saison, bestreichen. Mit den fertigen Pilzen servieren.
Sehr schnelles und einfaches Rezept. Auch ideal zum Brunchen oder auf einem grünen Salatbett als Vorspeise.
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