Walnusslikör

Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 8 Stimmen

Zutaten

750 g Farin- oder Rohzucker 6 El. Wasser
1,5 l Weinbrand oder Cognac
1 Stück getrockneter Ingwer
100 g Grüne Walnüsse
0,25 l Kirschwasser
1 Zimtstange
8 Nelken

Zubereitung

Früchte gründlich waschen, Trockenreiben und vierteln. Mit Zucker und Wasser bei milder Hitze so lange erwärmen bis sich der Zucker ganz gelöst hat.

1/2 l Weinbrand hineinrühren und dann abkühlen lassen. Dann den restlichen Weinbrand, Kirschwasser und Gewürze zugeben.

Alles in eine grosse Glasflasche füllen und gut verschlossen an einem warmen, hellen Ort

4 Wochen durchziehen lassen.

Hin und wieder schütteln.

Den inzwischen honiggelben Likör durch ein Mulltuch abseihen und in saubere Flaschen füllen.