Zubereitung
Die Tomaten kreuzweise einritzen und blanchieren, dann die Haut abziehen. Das Fruchtfleisch in grobe Stuecke schneiden und zusammen mit den kleingeschnittenen Zwiebeln und Aepfeln in einen Topf geben. Die Haelfte des Essigs zugeben und leicht koecheln lassen, bis die Zwiebeln und Aepfel weich sind .
Den restlichen Essig zusammen mit den Sultanas, Salz, Pfeffer, Senfpulver und Zucker zugeben. Fuer ca weitere 15 min koecheln lassen, bis das Chutney anfaengt einzudicken. In saubere, heisse Glaeser fuellen und auf den Kopf drehen.
Sollte fuer drei Monate halten.
Statt der 725g braunen Zuckers, kann man auch 500g mit Gelierzucker 1:2 und nur 225g braunen Zucker nehmen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
