Zubereitung
Zerdrücken Sie etwa 50 g Roquefort-Käse mit einer Gabel, rühren Sie 2 EL saure Sahne, 1 EL Weißweinessig und 1 EL gutes kalt gepresstes Olivenöl unter. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack können Sie noch einige gehackte Walnusskerne darüber geben.
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