Name: Köllnflocken - Plätzchen
Yield: 10
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 125 g Butter; 125 g Zucker; 1 . Ei ( getrennt ) *; 250 g Blüttenzarte Köllnflocken; 50 g gemahlene Mandeln; 1 TL . Backpulver; etwas geriebene Zitronenschale; 1 . Eigelb * Eiweiß zu Eiscnee schlagen

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

125 g	Butter
125 g	Zucker
1	. Ei ( getrennt ) *
250 g	Blüttenzarte Köllnflocken
50 g	gemahlene Mandeln
1 TL	. Backpulver
	etwas geriebene Zitronenschale
1	. Eigelb * Eiweiß zu Eiscnee schlagen

Zubereitung

Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Blütenzarte Köllnflocken, Mandeln, Backpulver und abgeriebene Zitronenschale dazugeben und gut verrühren, zuletzt den Eischnee. Den Teig nicht zu dick aurollen,Plätzchen ausstechen, mit Eigelb bestreichen auf ein gefettetes Backblech legen oder mit Backpapier auslegen.

Backzeit: ca. 15 Minuten bei 190° Grad C.

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Antje Liegmann