Zubereitung
Den Bulgur abspülen, in einem Topf mit Wasser bedecken, aufkochen und anschließend quellen lassen.
Die Käferbohnen abspülen und in eine Schüssel geben. Das Gemüse putzen und klein schneiden und in die Schüssel geben.
Den noch lauwarmen Bulgur dazugeben.
Aus Essig, Öl, Wasser und Gewürzen eine Marinade herstellen und unterrühren. Kurz durchziehen lassen.
Gutes Gelingen!
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