Blumenkohlsuppe  nach "deftiger" Art Blumenkohlsuppe  nach "deftiger" Art Blumenkohlsuppe  nach "deftiger" Art Blumenkohlsuppe  nach "deftiger" Art Blumenkohlsuppe  nach "deftiger" Art Blumenkohlsuppe  nach "deftiger" Art

Blumenkohlsuppe nach "deftiger" Art

mit "Poppelen" ein Hit für Kinder

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Backerbsen
Auserdem
Salz, Pfeffer, Muskat, Zitrone
Blumenkohlbrühe zum auffüllen
100 ml kalte Milch zum ablöschen
100 g Mehl, etwa 70 bis 100 Gramm
250 g Schinkenwürfel
150 g Butter
Für die Suppe
2 EL Gekörnte Brühe
2 Blumenkohl in Röschen geschnitten

Zubereitung

Blumenkohlröschen abspülen, in einem Topf mit Wasser -> Blumenkohl sollte bedeckt sein und dem Brühpulver kochen lassen, bis der Blumenkohl bissfest ist.

Butter bei mittlerer Temperatur zerlaufen, Schinkenwürfel darin anschwitzen. Mehl mittels Schneebesen unterrühren und mit kalter Milch ablöschen. Nach und nach die Blumenkohlbrühe zugeben und leicht köcheln lassen.

Blumenkohl mittels Kartoffelstamper grob zerkleinern. Die leicht sämige Blumenkohlbrühe zum zerkleinerten Blumenkohl gießen, leicht köcheln mit Pfeffer, Muskat, Zitrone und eventuelle Salz abschmecken. Beim Servieren streue ich die "Poppelen" (Backerbsen) auf die Suppe.


Guten Appetit!!!

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