Name: Kokos-Joghurt-Kuchen
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Kokosflocken; 1.000 ml Joghurt - was der Kühlschrank hergibt; Auserdem; 1 Päckchen Backpulver; 300 g Mehl; 150 g Zucker; 250 g Sanella; 5 Eier; Für den Rührteig

Dauer: 10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

200 g	Kokosflocken
1.000 ml	Joghurt - was der Kühlschrank hergibt
	Auserdem
1 Päckchen	Backpulver
300 g	Mehl
150 g	Zucker
250 g	Sanella
5	Eier
	Für den Rührteig

Zubereitung

Springform mit etwas Sanella einfetten und den Kokosflocken ausstreuen.

Aus den oben genannten Zutaten einen Rührteig herstellen. Nacheinander Joghurt, Kokosflocken vorsichtig unterheben. Die Kokos-Joghurt-Masse in die eingefettete Springform geben, leicht hin und her schütteln und im Backofen auf mittlerer Schiene bei 175 Grad ca. 70 Minuten backen. Den Kuchen noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.

Dieser Kuchen ist aus der Not entstanden. Ich habe noch so viel Joghurt im Kühlschrank gehabt und wegschmeißen???? Nee, lieber einen Kuchen backen.

Guten Appetit!!!

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