Zubereitung
Kartoffeln schälen und grob raspeln.Zucchini putzen und grob raspeln.
Eier und Stärke zufügen mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen
Öl in Pfanne erhitzen und Röstis ausbacken.Ca.4 - 5 Min pro Seite.
Auf Küchenpapier Fett abtropfen lassen.
Camembert inkleine Würfel schneiden. Die fertigen Rösti mit Camenbert belegen und im vorgeheitzen (200 Grad) Backofen ca 5 Min. überbacken.
Die Sahne steif schlagen und Preiselbeeren unterheben. Mit Röstis zusammen servieren.
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