Zubereitung
Spargel abtropfen lassen, Sellerie und Kartoffeln waschen, mit etwas Meersalz getrennt gar kochen, auskühlen lassen, die Bananen schälen, in halbe Scheiben, Sellerie, Kartoffeln in ganze Scheiben schneiden.
Tomaten überbrühen, häuten, in Achtel teilen. Kresse, Dill zugeben, vorsichtig untermischen.
Für die Marinade: Die angegebenen Zutaten verrühren, alles unter den Salat mischen, den Salat abschmecken, durchziehen lassen und nochmals probieren. So, jetzt paßt der Geschmack!
Nun den Salat in einer schönen Glasschüssel anrichten.
Tipp: Den Salat mit Kresse.-u. Dill.-u. Zitronenmelissesträußchen garnieren. Wer möchte, kann dazu noch ein leckeres Pestobrot reichen.
Guten Schmatzer!
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