Herzoginnen Salat

- Ganz apart -

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Meersalz, Pfeffer
2 Zitronen, Saft davon
60 g Mayonaise
125 ml Naturjoghurt
125 ml Sahne
FÜR DIE MARINADE:
1 Bd Dill, gehackt
1 Kresse, gehackt
4 Tomaten
2 Bananen
300 g Kartoffeln, festkochend
1 kl Sellerieknolle
300 g Spargel, aus dem Glas

Zubereitung

Spargel abtropfen lassen, Sellerie und Kartoffeln waschen, mit etwas Meersalz getrennt gar kochen, auskühlen lassen, die Bananen schälen, in halbe Scheiben, Sellerie, Kartoffeln in ganze Scheiben schneiden.

Tomaten überbrühen, häuten, in Achtel teilen. Kresse, Dill zugeben, vorsichtig untermischen.

Für die Marinade: Die angegebenen Zutaten verrühren, alles unter den Salat mischen, den Salat abschmecken, durchziehen lassen und nochmals probieren. So, jetzt paßt der Geschmack!

Nun den Salat in einer schönen Glasschüssel anrichten.

Tipp: Den Salat mit Kresse.-u. Dill.-u. Zitronenmelissesträußchen garnieren. Wer möchte, kann dazu noch ein leckeres Pestobrot reichen.

Guten Schmatzer!

margret kovac