Name: Brezeln
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Eigelb; 1 Ei; 200 g Quark; 50 g Margarine; 5 EL Milch; 1 Pr Salz; 100 g Zucker; 1 Pkg Trockenhefe; 500 g Mehl

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1	Eigelb
1	Ei
200 g	Quark
50 g	Margarine
5 EL	Milch
1 Pr	Salz
100 g	Zucker
1 Pkg	Trockenhefe
500 g	Mehl

Zubereitung

Mehl, Hefe, Zucker, Salz, (Milch,Margarine warm machen),Quark und das Ei mischen und 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Danach durchkneten und in 10 Portionen teilen.

Lange dünne Rollen zu Brezeln formen.

Das zweite Eigelb mit 2 Eßl. Milch verrühren und die Brezeln damit bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 200 Grad auf der mittleren Schiene goldgelb backen.

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knoffel