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Kirsch-Zitrone-Wolkentorte

köstlich

Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

2 EL Zucker
3 Gelatine
2 Päckchen Sahensteif
3 EL Creme fraiche
500 g Sahne
200 g Zitrone Jogurt Schokolade von Ritter Sport
1 Päckchen tortenguss rot
1 Sauerkirschen
70 g geschmolzene Butter
300 g Schokoladenkekse

Zubereitung

Kekse zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie mit dem Nudelholz zerbröseln. Die Bröseln mit Butter zu einem Teig verkneten. Ein Tortenring auf eine Tortenplatte geben, Bröseln darauf verteilen und leicht andrücken. Im Kühlschrank ca 3 Stunden fest werden lassen.

Kirschen abtropfen lassen, dabei 250 ml Saft auffangen.

Tortenguss mit Kirschsaft nach Packungsangabe zubereiten und mit den Kirschen vermischen. Über dem Teig verteilen und abkühlen lassen.

Gelatine einweichen und mit wenig Sahne auflösen.

Sahne mit 2 EL Zucker und Sahnesteif schlagen. Die Hälfte der Sahne beiseitelassen.

Schokolade vorsichtig schmelzen lassen.

Gelatine, Schokolade, Créme fraiche unter eine Hälfte der Sahne unterheben und über die Kirschen verteilen. Die andere Hälfte mit dem Löffel wolkenartig über den Kuchen verteilen und nach Wunsch dekorieren. Über Nacht kaltstellen.

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