Zubereitung
Kartoffeln waschen,schälen und in kleine Würfel schneiden.
Frühlingszwiebel un kleine Ringe schneiden.
Öl in einem Bräter erhitzen und Frühlingszwiebel anschwitzen.
Kartoffeln dazu und 5 Min. von allen Seiten anbraten..Mit Salz und Pfeffer würzen.Erbsen,Dill,Tomaten und Oregano dazu.
1 Eßl. Zitronensaft dazu geben.Das Ganze mit Gemüsebrühe aufgießen bis das Gemüse knapp bedeckt ist.
Den Bräter in den vorgeheitzen Backofen ( 160- 180 Grad ) geben und ca. 40 Min. garen lassen.Die Brühe sollte vollständig einkochen.
Abschmecken und nochmal 1 Eßl.Zitronensaft dazu.
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