Name: Tandoori Chicken (indisch)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zitrone (den Saft); 0,5 TL Pfeffer; 1 TL Koriander; 0,5 TL Ingwer; 1 Hähnchen; 2 Tr Lebensmittelfarbe; 0,5 Ts Essig; 5 Knoblauchzehen (zerdrücken); 1 gr Zwiebel (fein reiben); 1 TL Turmerik(Safran); 2 EL Süsser Paprika; 1 TL Garam Masala (beim Inder); 1 TL Chili Pulver; 2 Joghurt oder saure Sahne; 1 TL Salz

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, 10 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 8 Stimmen

Zutaten

1	Zitrone (den Saft)
0,5 TL	Pfeffer
1 TL	Koriander
0,5 TL	Ingwer
1	Hähnchen
2 Tr	Lebensmittelfarbe
0,5 Ts	Essig
5	Knoblauchzehen (zerdrücken)
1 gr	Zwiebel (fein reiben)
1 TL	Turmerik(Safran)
2 EL	Süsser Paprika
1 TL	Garam Masala (beim Inder)
1 TL	Chili Pulver
2	Joghurt oder saure Sahne
1 TL	Salz

Zubereitung

Das Hähnchen wird zerlegt (wer die Haut nicht mag, zieht sie vorher ab), dicke Teile werden (mehrmals) eingekerbt.

Alle Gewürzzutaten werden zu einer Paste verarbeitet.

Die Hähnchenteile eingelegt. Wenn es schnell gehen soll, kann man das Hähnchen bereits nach 4-5 Stunden Grillen (für diese Zeit kann man es wohl draussen stehen lassen) besser schmeckt es jedoch, wenn man es über Nacht im Kühlschrank ziehen lässt.

Während des Grillens sollte man es ab u. zu mit etwas Öl bestreichen.

Dazu passen viele Salate u. z. B. Fladenbrot.

Erfasser:

Datum: 05.08.1994

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