Zubereitung
Orangenschale abreiben und Saft auspressen.
Saure Sahne mit Orangenschale und-Saft ,Koriander, Senf und Curry verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Red Snapper in grobe Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fisch darin ca. 10 Min. anbraten.
Paprika in Rauten schneiden und mit den Champions in der Gemüsebrühe ca. 10 Min. dünsten.
Nach ca. 5 Min. Zuckerbsenschoten zugeben.
Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
Sauce erwärmen , Gemüse auf Tellern anrichten, Fisch darauf verteilen und die Sauce darüber.
Dazu Reis oder Kartoffeln allerdings Points extra berechnen
Pro Portion 4,5 Points
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