Name: Gefülltes Putenschnitzel
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Rapsöl; 1 EL Honig; 1 EL Senf; Salz, Pfeffer; 4 EL Weinessig; Für die Vinaigrette:; 200 g Kirschtomaten; 200 g gemischten Salat; FÜR DEN SALAT:; Holzspieße; 1 EL Ol; Pfeffer, Salz; 2 frische Feigen; 4 Sch Parmaschinken; 4 TL Ziegenfrischkäse; 4 Putenschnitzel à ca. 150 Gramm

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 370 Kalorien
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

4 EL	Rapsöl
1 EL	Honig
1 EL	Senf
	Salz, Pfeffer
4 EL	Weinessig
	Für die Vinaigrette:
200 g	Kirschtomaten
200 g	gemischten Salat
	FÜR DEN SALAT:
	Holzspieße
1 EL	Ol
	Pfeffer, Salz
2	frische Feigen
4 Sch	Parmaschinken
4 TL	Ziegenfrischkäse
4	Putenschnitzel à ca. 150 Gramm

Zubereitung

Schnitzel mit Salz, Pfeffer würzen, mit je 1 TL Käse bestreichen und mit jeweils 1 Scheibe Schinken und einigen Feigenscheiben belegen. Schnitzel zusammenklappen und mit Spießen feststecken.

1 EL Öl erhitzen. Schnitzel darin unter Wenden 8-10 Minuten braten. Herausnehmen und die Spieße entfernen. Schnitzel in Streifen schneiden.

Einen gemischten Salat (z.B. Radicchio, Rauke und Pflücksalat), 200 g Kirschtomaten dazu reichen, mit Vinaigrette anrichten.

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Klaus Vlado