Apfelkuchen mit Schmandguss

Für den Hefeteig eine mittlere Schüssel nehmen. Das Mehl, Zucker, Margarine und die Eier in die Schüssel geben. Die Milch auch in eine mittlere Schüssel geben und in die Mikrowelle stellen und bei voller Leistung 1 Min. erwärmen. Danach die Hefe dazu geben und mit einer Gabel verrühren. Dann die Milch mit der Hefe zu den anderen Zutaten geben. Alles mit dem Handmixer verrühren, bis sich der Teig von der Schüssel löst ; danach den Teig zugedeckt an einem warmen Ort stellen, bis er doppelt so hoch ist. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und in mittleren Spalten schneiden, ein wenig Zitronensaft darüber. Wenn der Teig soweit ist, ein Backblech einfetten und den Backofen auf ca. 170°C - 180°C vorheizen. Den Teig auswellen und auf das Blech legen, dann die Apfelscheiben in ziegelförmigen Muster auf den Teig legen. Für den Guss: 5 Eier, 100g Zucker, Zimt und den Schmand mit einem Schneebesen vermengen. Alles auf das Kuchenblech verteilen. Backzeit: ca.45min.