Name: Putenröllchen mit Pfifferlingen und Paprikagemüse
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Knoblauchsalz; 1 Pkg Sauce Hollandaise fettarm; Öl für die Pfanne; 125 ml Gemüsebruhe; 200 ml Weiswein; 1 gr Zwiebel; 2 Paprikaschoten; 3 Putenschnitzel; Salz , Peffer; 1 Dose Pfifferlinge ( Abtropfgewicht 165 g ); 1 Peperoni; 1 Bd Schnittlauch; 1 kl Zwiebel; 175 g Frischkäse

Putenröllchen mit Pfifferlingen und Paprikagemüse

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

	Knoblauchsalz
1 Pkg	Sauce Hollandaise fettarm
	Öl für die Pfanne
125 ml	Gemüsebruhe
200 ml	Weiswein
1 gr	Zwiebel
2	Paprikaschoten
3	Putenschnitzel
	Salz , Peffer
1	Dose Pfifferlinge ( Abtropfgewicht 165 g )
1	Peperoni
1 Bd	Schnittlauch
1 kl	Zwiebel
175 g	Frischkäse

Zubereitung

Die kleine Zwiebel in kleine Würfel schneiden.Die Peperoni fein hacken und Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.

Frischkäse salzen,pfeffern und mit Knoblauchsalz würzen und die Zwiebel,Schnittlauch und Peperoni untermengen..

Pfifferlinge abtropfen lassen und fein hacken.

Putenschnitzel dünn klopfen und die Frischkäsemasse darauf verteilen.Darauf die Pfifferlinge geben. aufrollen und mit Zahnstocher feststecken.Salzen und Pfeffern.

Paprika in streifen schneiden und die große Zwiebel in Ringe.

Öl in der Pfanne erfitzen und die Putenrollen von allen Seiten anbraten.

Dann Paprika und Zwiebel dazu und mitbraten. Mit Weißwein ablöschen und die Hälfte Gemüsebrühe dazu. Mit Deckel ca 10 Min. garen.

In restlicher Gemüsebrühe die Sauce Hollandaise anrühren und nach Ende der Garzeit unterrühren und nochmal aufkochen.

Dazu schmeckt Kartoffelpüree

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++Renate++