Zubereitung
Rindergulasch in erhitzen Olivenöl anbraten, in Würfel geschnittene Zwiebel dazu geben und glasig dünsten. Salzen und Pfeffern, mit Gemüsebrühe aufgiessen. Lorbeerblatt und Bohnenkraut dazu und köcheln lassen.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Karotten schälen und fein hobeln.
Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke brechen.
Nach einer Stunde Kartoffeln ,Karotten und Bohnen dazu zum Fleisch geben.
Noch mindestens 1/2 Std. kochen lassen.
Lorbeerblatt herausnehmen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.
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