Eiskaffeetorte

Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen. Eigelbe einzeln unterrühren. Das mit Backpulver gesiebte Mehl, Speisestärke und Kakao unterheben.

In eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte 26er Springform einfüllen und bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen etwa 1/3 des Bodens abschneiden und klein krümeln. Tortenring um den Boden stellen.Schlagcremepulver mit 250 ml Milch nach Anweisung zubereiten, Raspelschokolade und Eiskaffeepulver unterrühren.Die Creme auf dem Boden verteilen und kühl stellen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Teigkrümel, Mandelblättchen und Schokostreusel vor dem Verzehr auf dem Kuchen verteilen.