Zubereitung
Die Rosenblütenblätter in dem Wasser in einer Schüssel durchziehen lassen. Am nächsten Tag durch ein Sieb abgießen. Das aufgefangene Rosenwasser in einem Topf mit dem Gelierzucker mischen und eine halbe Stunde durchziehen lassen. Dann aufkochen und 3 bis 4 Minuten sprudelnd kochen lassen bis es zu gelieren anfängt. Um den Rosengeschmack zu verstärken kann man nach dem Kochen noch etwas Rosenwasser zufügen.
(Evtl. einige zurückgelegte Rosenblütenblätter in die Twist-Off-Gläser verteilen.) Das heiße Gelee einfüllen, sofort verschließen und für 10 Minuten auf den Deckel stellen. Wenn Rosenblütenblätter reingetan werden, während des Abkühlen mehrmals umdrehen, damit sie sich gut im Gelee verteilen.
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