Zubereitung
Backrohr auf 200°C vorheizen. Eine Tarteform (Ø 20cm) vorbereiten. Jungzwiebel putzen, waschen und in ca. 1cm breite Scheiben schneiden. Garnelen trocken tupfen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 4mm dick ausrollen und die Tarteform damit auslegen. Das dieser rundum ein wenig über den Rand steht. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Milch mit Salz und Pfeffer würzen, mit Eiern, Petersilie und Käse verquirlen. Jungzwiebeln und Garnelen auf dem Teig verteilen und mit der Eimischung übergießen. Qiche im Rohr (mittlere Schiene - Gitterrost) ca. 35min backen. Als Beilage passen Blattsalate.
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