Zubereitung
Mehl -Salz Zucker in einer Schüssel mischen
Weißwein und Wasser erwärmen und mit der Hefe und dem Beutel Sauerteig verrühren - zum Mehl geben-alles gut verkneten und an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
Zwiebeln und Speck zusammen andünsten und abkühlen lassen - zu dem Brotteig geben und kneten bis er geschmeidig ist.
Etwa 30 Minuten weitergehen lassen-einen Laib formrn, auf ein gefettetes Backblech legen,eine Tasse Wasser dazustellen.
Bei 225 Grad 20 Minuten backen-dann runterschalten180Grad und 40 Min. backen.
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