Brokkoli-Karoffelauflauf  "deftig" Brokkoli-Karoffelauflauf  "deftig" Brokkoli-Karoffelauflauf  "deftig" Brokkoli-Karoffelauflauf  "deftig" Brokkoli-Karoffelauflauf  "deftig"

Brokkoli-Karoffelauflauf "deftig"

einfach lecker

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Pfeffer, Salz, Muskat
500 ml kalte Milch
50 g Mehl
50 g Butter
200 g Schinken in Würfel geschnitten
Für die Soße
250 g würziger Käse klein geschnitten
500 g Karoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
2 Broccoli

Zubereitung

Für die Soße Schinken in der Butter anschwitzen. Mehl mittels Schneebesen zugeben und gut verrühren. Nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Teil der Milch ablöschen. Später noch so viel Milch zugeben, wie das Mehl aufnimmt, sodass eine sämige Soße entsteht. Die Gewürze zugeben und leicht köcheln lassen. Hin und wieder umrühren.


In der Zwischenzeit Kartoffelscheiben in etwas Salzwasser ca. 5 Minuten nicht zu weich kochen. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und ebenfalls in etwas Salzwasser ca. 3 Minuten kochen. Kartoffelscheiben und Brokkoliröschen mittels Schaumkelle zu der Schinkensoße geben und vorsichtig vermengen.


Auflaufform einfetten, mit Semmelbrösel bestreuen. Die Brokkoli - Kartoffelmasse in die Auflaufform gießen und mit dem Käse bestreuen. Anschließend im Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen bis der Käse gut verlaufen ist.


Guten Appetit!!!

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