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Zucchini-Pangasius-Pfanne, überbacken

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

Goudascheiben
Salz, Pfeffer, Butter
2 Tomaten
2 Pangasiusfilets
2 Zucchini
1 Paprika (rot)
1 Peperoni (rot)
4 Knoblauch
1 Zwiebel

Zubereitung

Zwiebel, Knobizehen und die entkernte Peperonischote würfeln, in Butter langsam andünsten. Nach etwa vier Minuten die gesäuberte, gewürfelte Paprikaschote zufügen, wieder etwa vier Minuten zusammen unter ständigem Wenden weiter dünsten.

Die gewürfelten Zucchini, Tomaten und Pangasiusstücke dazu tun, nach Geschmack mit etwa einem Teelöffel Salz und einer guten Prise Pfeffer würzen, umrühren, mit Goudascheiben belegen.

Gedeckelt etwa acht Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

Dazu passt beispielsweise Basmati-Reis.

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Maunz