Zubereitung
1. Die Zwiebel fein schneiden und im Öl glasig andünsten. Die Hähnchenleber auf die Hälfte schneiden, zu der Zwiebel dazugeben und 10 Minuten rösten.
2. Im sauren Rahm 1 TL Mehl verrühren und langsam zu der Leber dazugeben. Wenn die Sauce zu dick ist, kann man Wasser zugießen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Als Beilage Reis.
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