Zubereitung
Teig im Kühlschrank aufbewahren.
1. Tag: Ruhen lassen
2. Tag: Umrühren
3. Tag: Umrühren
4. Tag: Umrühren
5. Tag: Füttern. Siegfried in ein größeres Gefäß geben und mit
2 EL Zucker, 100 g Mehl, 200 ml Wasser verrühren.
6. Tag: Umrühren
7. Tag: Umrühren
8. Tag: Umrühren
9. Tag: Umrühren
10. Tag: Füttern. Siegfried mit
2 EL Zucker, 100 g Mehl, 200 ml Wasser verrühren.
Den fertigen Siegfried Teig in 4 Teile teilen.
Es ist jedem selbst überlassen was mit den 4 Teilen gemacht wird. Man kann nun einen oder mehrere Teile an Freunde weiter geben, sie verbacken, einfrieren oder ganz normal weiter Züchten.
Das heißt es beginnt wieder bei Tag 1 und der Siegfried sollte immer im Kühlschrank stehen.
Den Ansatzteig für Siegfried findet man hier Rezept für Siegfried Ansatzteig
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