Zubereitung
1. Minze in 1 l Wasser aufkochen, 5-10 Minuten ziehen lasse , abgiessen und kaltstellen.
2. Zucker mit 5 EL Wasser sirupartig einkochen, Zitronen- und LImettensaft einrühren. Eiweiß steif schlagen und unterziehen. In eine flache Metallform geben und unter gelegentlichem Umrühren im Tiefkühler einfrieren lassen.
3. Einzelne Kugeln abstechen, in Gläser geben, mit eiskaltem Minztee auffüllen und mit Minze garnieren.
Pro Portion 0,5 g Fett
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